quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Dicas básicas de Culinária

Meninas, tudo bem ?

Estou fazendo um curso de Culinária para iniciantes  e estou adorando.

Gosto muito de cozinha, no meu caso funciona como uma terapia, é mais barato porém engorda rs!

No inicio eu acreditava que não surpreenderia muito, tinha certeza que com uma receita na mão se faz qualquer prato básico ...

Ai esta a grande surpresa, ao longo das aulas os chefs vão passando algumas diquinhas que não esta escrito em receitas, na maior parte cometemos erros populares, que vamos ouvindo desde a tataravó e acabam passando para todos.

Bom, vou compartilhar um pouco aqui conforme for aprendendo:

Hoje é direcionado para a hora de cozinhar uma massa.
 
Como fazer um macarrão soltinho ?

Anotem ai :


Qualquer massa para ser cozida necessita de muita agua.
Calcula-se em média 1 LITRO para cada 100 gramas.

( Portanto noivinhas de plantão adicionem panelas bem grandes na lista de casamento)




Ao cozinhar uma massa devemos adicionar na água bastante sal.



A quantidade certa é algo como o gosto da água do mar, fala sério, todo mundo já tomou um caldo
e tem noção de como é hahaha!
#quemnunca
 


Aquela história de um fio de óleo para não grudar é lenda e prejudica a receita.

Jamais colocar oléo, azeite, manteiga ou qualquer outra coisa além de sal.

Estes ingredientes acabam por impermeabilizar a massa e ao colocar o molho o mesmo não
penetra por ela.
 

Para a massa não ficar grudada o correto é fazer o seguinte,:
 
Quando acabar de cozinhar tire da
panela onde estava e reserve,  porém a agua em que foi cozida não deve ser jogada fora, e sim guardada.
Uma panela como a da foto é perfeita pois você já escorre e deixa ali mesmo.
 
Na hora de servir a massa, para ela ficar bem solta você joga algumas conchas da água sobre ela e escorre novamente.
 
Como uma magica vocês verão que tudo se desgruda.

Esta dica serve para por em pratica até uma meia hora depois de cozinhar, 
passou disso já não fica tão bom.
 
Por isso deve ser preparado na hora.
 
Prontinho, agora que a massa esta corretamente cozida, é só passar para os próximos passos.
 
Aguardem !
 
Espero que tenham gostado.
 
Beijocas





 

sábado, 20 de outubro de 2012

Detalhes noivado

Meninas,
Esta semana fui buscar o c.d com algumas das fotos oficiais do noivado e não resisti, vocês vão ter que aguentar mais posts sobre isso hahaha..

Preciso admitir que o fotografo Lucas Mercadante e sua equipe merecem os parabéns, conseguiram fazer de tudo ainda MAIS lindo.


Ele postou algumas em seu  blog, vale a pena o click :



Vamos aos detalhes : 

Souplast de Junco - 
Porta guardanapos de pulseirinhas - 


Souplast em vermelho e azul :


Cardápio em porta retrato nas mesas:


Escritos e figuras em MDF para decorar objetos que não conseguimos remover como a lousa do bilhar,



Também comprei letras em MDF e pintei de dourado, olha que efeito o AMOR :


Estas placas também são mdf, comprei as letrinhas e colei, depois o bom spray dourado :


 
Mini vasos com sal grosso e flores.

Alguns souplasts de prata :


Fruteira de Passarinhos


Docinhos


Hóstia com nossas iniciais.


Gaiola para recados


O presente de Deus neste dia, sol e natureza abençoada.


Mesa de comidinhas



Ensaio dos noivos



 
Fazer discurso para noivas choronas e sentimentais é a parte mais complicada,
bye bye make up :



 Blue box com o anel que todas merecemos direto do canto do desencalhe:





Tia Simone, muito especial:
 

O homem que sempre vai ser meu primeiro e grande amor, pai :


Mais que uma assessoria, amigos que ajudam nossos sonhos se tornarem reais : 
Hora do Buque 


Tentativa de foto em família : 


Mulheres que eu amo em ordem crescente :


Amor, meu grande amor...



Gostaram ?
Agora juro que paro por aqui kkk!

Beijocas

Bom final de semana