Receita de Caipirinha - Cajurica

Depois de falar muito do restaurante Totó no ultimo post,

deixo aqui a receita de uma das caipirinhas deliciosas que é servida por lá :

Pelo chef Alfredo Martins :

Ingredientes

Suco de 1/2 mexerica

1/4 de mexerica

Suco de 1/2 limão cravo (pode ser substituído por Limão taiti de tamanho médio)

1 caju

80ml de cachaça ou vodca

Gelo

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo

Corte o caju ao meio e já reserve quatro fatias bem finas para posterior decoração.

 Amasse bem o restante do caju e depois coloque a mexerica.

Amasse também, mas com uma certa delicadeza, sem fazer muita pressão com o socador.

 Na seqüência, adicione o suco da mexerica e do limão, gelo e a bebida (Vodca ou cachaça branca).

 Mexa bem com uma colher para drinks até gelar bem e homogenizar a bebida.

 Por fim, decore com fatias bem finas de caju nas paredes internas do copo.

Obs: o ideal é que se utilize copos de 300 a 380 ml.

 Assim pode-se ter uma caipirinha que do começo ao fim se mantem sempre gelada sem perder o sabor.

Rendimento: 1 copo

Vamos tratar de testar hein bloguetes!

Beijooos